ผลิตและจำหน่าย เห็ดนางฟ้าภูฐาน เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่น ใช้ชื่อแบรนด์ว่า เชอร์ริตาเกะ (Shiritake') มีโลโก้เป็นรูป 
เห็ดที่ปลูกมี 3 อย่าง คือ เห็ดนางฟ้าภูฐาน เห็ดโคนญี่ปุ่น และเห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่น ที่เลือกเห็ดทั้ง 3 ชนิดนี้เพราะ .... อร่อย .... (ชอบกินเป็นการส่วนตัว อิอิ)
เห็ดนางฟ้าภูฐาน พันธุ์ที่เลือกมาจะมีความนุ่ม ก้านไม่เหนียวเหมือนเห็ดนางฟ้าที่ขายตามตลาด เอามาทำต้มยำ ผัดกับผัก ชุบแป้งทอดก็อร่อย (ชุบแป้งทอดนี่ชอบที่สุด)
เห็ดโคนญี่ปุ่น หรือเห็ดยานางิ ขอบอกว่า อร่อยมากกกกกกก หนึบๆ กรุบๆ คล้ายเห็ดหอมแต่ไม่เหนียว ก้านก็กินได้อร่อยดีเชียวแหละ ทำอะไรก็อร่อย เป็นเห็ดที่ขอแนะนำ (Recommend) จริงๆ
สุดท้ายคือ เห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่น เนื้อหนา กรอบ พอเอาไปทำอาหารจะนุ่ม เนื้อแน่นคล้ายเนื้อไก่ จึงใช้ทำอาหารแทนพวกเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี ทำอาหารได้ทุกอย่างเหมือนกัน ทั้งต้มยำ ต้มพะโล้ ชุบแป้งทอด ผัดกับผัก แต่ผัดน้ำมันหอยจะอร่อยที่สุด (หรือถ้าเป็นเมนูขึ้นเหลา เค้าเรียกว่า เจี๋ยนน้ำแดง) เนื่องจากเนื้อแน่นมาก เวลาทำอาหารจึงต้องหั่นเป็นแผ่นหรือชิ้นบางๆ จะทำให้รสชาติเข้าเนื้อเห็ดยิ่งขึ้นค่ะ
